Teste e questionário da aula laboratorial

7 Junho 2024, 14:30 • Suzana Ferreira-Dias

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Teste e questionário da aula laboratorial

Trabalho laboratorial de imobilização de lipases

4 Junho 2024, 17:30 • Suzana Ferreira-Dias

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Trabalho laboratorial de imobilização de lipases em esferas de alginato; estudos cinéticos de hidrólise de um óleo por lipases imobilizadas e livres; tratamento dos resultados e interpretação.

Trabalho laboratorial de imobilização de lipases

4 Junho 2024, 14:45 • Suzana Ferreira-Dias

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Trabalho laboratorial de imobilização de lipases em esferas de alginato; estudos cinéticos de hidrólise de um óleo por lipases imobilizadas e livres; tratamento dos resultados e interpretação.

Estabilidade Operacional dos Biocatalisadores

31 Maio 2024, 14:30 • Suzana Ferreira-Dias

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Estabilidade Operacional dos Biocatalisadores: inactivação enzimática, modelos de inactivação;tempo de meia-vida de um biocatalisador;  exemplos.

Biocatálise em meios não convencionais

28 Maio 2024, 17:30 • Suzana Ferreira-Dias

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Biocatálise em meios não convencionais: exemplos de aplicação à área alimentar.