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Introdução à Engenharia Alimentar
1º semestre 2024/2025
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Cursos
Título:
LEAlim
2023/2024 - 1º semestre -- (LEAlim)
Licenciatura Bolonha em Engenharia Alimentar - LEAlim 2023-2024
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Corpo Docente
Maria Helena Guimarães de Almeida
Responsável
mhga@isa.ulisboa.pt
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Avaliação
Bibliografia
Horário
Métodos de Ensino e Avaliações
Objectivos
Planeamento
Programa
Turnos
Anúncios
Sumários
Segurança Alimentar/Food Security
Fileira e sistema alimentar
Qualidade e Segurança dos alimentos. Fraude e defesa dos alimentos.
Trabalho "Visita de Estudo Virtual"
Alimentação e Alimentos
Normalização, certificação e acreditação
Produtos tradicionais portugueses
História da alimentação
Visita de estudo Matutano
