Sumários
"Visita de estudo virtual", Normalização, certificação e acreditação
28 Novembro 2024, 11:00 • Maria Helena Guimarães de Almeida
| dúvidas sobre a temática abordada na aula anterior | |
| apresentação de dois trabalhos "Visita de estudo virtual" | |
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Qualidade e Segurança dos alimentos. Fraude e defesa dos alimentos. Trabalho "Visita de estudo virtual"
26 Novembro 2024, 11:00 • Maria Helena Guimarães de Almeida
Dúvidas sobre a temática abordada na aula anterior
Apresentação de dois trabalhos "Visita de estudo virtual"
Qualidade e Segurança dos alimentos. Fraude e defesa dos alimentos. Aula gravada.
Fileira e sistema alimentares. Engenharia alimentar (conclusão)
12 Novembro 2024, 11:00 • Maria Helena Guimarães de Almeida
1 - Engenharia Alimentar (2ª parte)
Discussão do Exercício realizado em grupos: O que é Engenharia Alimentar?
2- Fileira e sistemas alimentares.
Conceito geral e exemplos