Aula 12
4 Dezembro 2019, 14:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
| 5.2 Higiene de adega Conceitos básicos de sanificação em enologia. Programas de lavagem e desinfecção. Breve referência ao HACCP em enologia. Questões de segurança alimentar em enologia. |