Sumários
Aula 13P
11 Dezembro 2019, 16:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
1. Recuperação de vinhos com defeito a reduzido
Aula 13
11 Dezembro 2019, 14:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
O caso das barricas de carvalho
Aula 12P
4 Dezembro 2019, 16:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
1. Limiares de detecção e reconhecimento orto e retronasal de fenóis voláteis
2. Prova de vinhos com defeito a reduzido