Frutos e hortícolas. Matérias primas secundárias (continuação)
23 Maio 2023, 11:00 • Margarida Gomes Moldão Martins
Produtos
hortofrutícolas apertizados
Definição.
Principais produtos no mercado.
Diagramas
tecnológicos
Principais alterações dos produtos
Altas
pressões hidrostáticas na produção de produtos hortofrutícolas prontos a
consumir
Apresentação da tecnologia
Vantagens e inconvenientes