Licenciatura Bolonha em Engenharia Alimentar

Mestrado Bolonha em Sistemas Agrários Tropicais: Produção, Sociedade e Políticas

Dotar os alunos com um conjunto de conhecimentos que lhes permitam avaliar e caracterizar os alimentos em termos do seu valor nutricional. Transmitir os fundamentos básicos da fisiologia da nutrição humana. Avaliar a qualidade nutricional das dietas alimentares e elaboração de uma dieta básica.