Mod 2_Aula 4

9 Novembro 2021, 10:45 • Maria José Antão Pais de Almeida Cerejeira

Resíduos de pesticidas, metabolitos e impurezas e impacte na saúde humana.

Influência do processamento e armazenamento dos alimentos nos resíduos de pesticidas. 

Avaliação e gestão do risco toxicológico dos pesticidas para o consumidor. Enquadramento legislativo. Monitorização de resíduos em alimentos. 

Análise e discussão dos resultados do Relatório Europeu RASFF (2000) relativo a pesticidas e outros contaminantes nos alimentos de natureza vegetal e animal .

Caracterização toxicológica de pesticidas -tarefa Prática 3.