Sumários

Exercícios de revisão Gestão Ambiental

10 Março 2021, 08:15 • Rita do Amaral Fragoso

Resolução de exercícios de revisão em gestão ambiental. Esclarecimento de conceitos base.

Resolução de exercícios práticos de balanços de energia em processos alimentares

3 Março 2021, 11:00 • Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira

Formas de energia: entalpia de um fluxo de massa, calor sensível (capacidade calorífica) e calor latente (evaporação, condensação, fusão e congelação).

Realização de problemas de balanços de energia a processos alimentares que envolvam alterações de temperatura ou fase: permutadores de calor (tratamento térmico), congelação, utlização de vapor para várias operações unitárias alimentares.

Resolução de exercícios práticos de balanços de energia em processos alimentares

3 Março 2021, 08:15 • Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira

Formas de energia: entalpia de um fluxo de massa, calor sensível (capacidade calorífica) e calor latente (evaporação, condensação, fusão e congelação).

Operações e processos alimentares: Resolução de exercícios de balanços de massa

24 Fevereiro 2021, 11:00 • Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira

Diagrama de processo. Variáveis de processo e equações de balanço material, restrição de equipamento e estequiométricas.

Resolução de exercícios de balanços de massa em sistemas abertos operando em modo contínuo e estacionário.

Operações e processos alimentares: Resolução de exercícios de balanços de massa

24 Fevereiro 2021, 08:15 • Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira

Diagrama de processo. Variáveis de processo e equações de balanço material, restrição de equipamento e estequiométricas.

Resolução de exercícios de balanços de massa em sistemas abertos operando em modo contínuo e estacionário.