Sumários

Licenciamento

14 Outubro 2025, 11:15 • Isabel Maria Nunes de Sousa

Licenciamento de Instalações AgroAlimentares

Licanciamento de Instalações Industriais

Projecto de indústrias de processamento de produtos cárneos

13 Outubro 2025, 11:00 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo

Bases de cálculos e pressupostos para projectar indústrias de processamento de PRODUTOS CÁRNEOS - Planeamento da produção, equipamentos industriais e dimensionamento de infraestruturas, exemplo de um lay-out, determinação do investimento inicial e custos de produção/ outros custos. Como determinar o preço de venda. Ferramentas essenciais para avaliação do investimento.

Projecto em Lagar

7 Outubro 2025, 11:15 • Isabel Maria Nunes de Sousa

A produção e o consumo de azeite a nivel Mundial, Europeu e Nacional.

Os principais "players no mercado" Nacional, Europeu e Mundial

Características da Produção de azeitona e época de colheita.

Tipos de olival e de colheita e principais variedades de Oliveiras

Índices de trabalho para rendimento de produção e rendimento de extração

Principais operações e diagrama tecnológico

Limitações à Inovação

Projeto de indústrias de transformação de produtos hortofrutícolas

6 Outubro 2025, 11:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Princípios de projeto industrial aplicados a produtos hortofrutícolas.

Principais requisitos tecnológicos, logísticos e normativos.

Especificidades no dimensionamento e lay-out.

Casos práticos e critérios de decisão no dimensionamento de processos e instalações.

Gestão Estratégica de projecto 2 (continuação)

30 Setembro 2025, 11:15 • Isabel Maria Nunes de Sousa

Gestão estratégica de Projecto (2): Coordenação do desenvolvimento do Projecto: Programas, localização, condicionantes territoriais, funcionais, estratégicas, interacção com entidades públicas, faseamente, etc. Importância do Projecto em Engª Alimentar.