22/10-Aula teórica 11

22 Outubro 2019, 09:00 • Maria Luísa Louro Martins

Glúcidos. O açúcar. Origem do açúcar. Glúcidos simples, oligossacaridos, polissacáridos. Estrutura e propriedades quimicas das oses simples: Aldoses, cetoses, piranoses, furanoses, anómeros alfa e beta. Dissacáridos e oligossacáridos: estrutura e propriedades quimicas. Ligações glucosidicas. Realização de quizz sobre a materia leccionada.