HACCP
22 Março 2022, 14:30 • Domingos Paulo Ferreira de Almeida
Atribuição de tema a um grupo de alunos que ainda não tinha começado a trabalhar.
Revisão das etapas 1, 2 e 3 ,do programa de pré-requisitos e da análise dos perigos na medida dos esclarecimentos solicitados.
Identificação dos pontos críticos de controlo e dos programas de pré-requisitos operacionais.