HACCP: Análise de perigos

10 Março 2022, 08:15 Domingos Paulo Ferreira de Almeida

Revisão das etapas 2, 3 e 4 e do programa de pré-requisitos, em função das dúvidas dos alunos.

Primeiro princípio do HACCP: Análise de perigos e medidas de controlo.