Anexos
- Grupos MOOC 2022.2023.pdf
- Aula zero_2022_23.pdf
- Aula 1_Tema I_Conceitos Gerais.pdf
- Tema 2_Avaliação da Textura dos alimentos.pdf
- Tema III_Viscosidade de Fluidos Newtonianos e Não-Newtonianos.pdf
- Tema IV_Viscoelasticidade Linear.pdf
- Tema V_Reologia de Emulsões.pdf
- Tema VI Reologia de Géis.pdf
- Espumas alimentares_Aspetos Gerais.pdf
- 7Estado Vítreo22.pdf