Sumários
Caso de estudo de materiais viscoelásticos: impressão 3D
30 Abril 2025, 11:00 • Sara Filipa Ramalho Simões
| Impressão 3D: viscosidade e printabilidade Casos de estudo: snacks vegan e cárneos |
Dimensionamento de fluidos complexos
23 Abril 2025, 11:00 • Sara Filipa Ramalho Simões
Continuação da aula anterior: resolução de exercícios |
Dimensionamento de fluidos complexos
2 Abril 2025, 11:00 • Sara Filipa Ramalho Simões
| Dimensionamento
de fluidos complexos: Revisão dos conceitos de viscosidade e ajuste de
modelos matemáticos - lei da potência. Dimensionamento de tubagens e de bombas. Resolução de exercícios de aplicação e consolidação. |
Tratamento de dados de viscosidade
26 Março 2025, 11:00 • Sara Filipa Ramalho Simões
| Tratamento de dados de viscosidade e apresentação de resultados: Ajuste de modelos matemáticos - lei da potência. |
Estudo da viscosidade de amostras alimentares
19 Março 2025, 11:00 • Sara Filipa Ramalho Simões
- Continuação da aula anterior: determinação experimental da cor de amostras alimentares.
- Avaliação da viscosidade no reómetro
- O reómetro. Preparação do teste no reómetro - tipos de sondas.
- Estudo do escoamento e da viscosidade.
- Obtenção de curvas de escoamento e de viscosidade de amostras de interesse no reómetro.
- Tratamento de dados de viscosidade e apresentação de resultados.
- Questionário de avaliação: viscosidade