Apresentação, discussão e avaliação de trabalhos de grupo
24 Setembro 2020, 09:00 • Isabel Maria Nunes de Sousa
Criação de um conceito e de um prato onde sobressaem os conceitos ensinados nos módulos anteriores em termos de texturas e estruturas diferentes incluindo a dimensão do alimento sustentável
Presentes as docentes da UC - Isabel de Sousa (modulos 1 e 2) e Anabela Raymundo (modulos 2 e 3) e a Coordenadora do Mestrado- Profª Catarina Prista