Aula 17 Não presencial (vídeo aula – Zoom)
27 Abril 2020, 08:15 • Maria Isabel Nunes Januário
3º Módulo. Outras Utilizações de Plantas/ Matérias Sacarinas e Afins
- Utilizações alternativas de plantas/matérias glucídicas (sacarinas e outras).
- Diferentes tipos de matérias-primas glucídicas e suas utilizações
- Produção de ÁLCOOL (ETANOL) para fins alimentares a partir da cana-de-açúcar – Bebidas destiladas (rum, cachaça, grogue)
- Preparação da matéria-prima
- Fermentação: factores condicionantes
- Destilação: condução; equipamentos