Esquema de Weende (1)
8 Novembro 2019, 09:00 • Miguel Pedro de Freitas Barbosa Mourato
Leccionado por Miguel Mourato (2,5 h): Apresentação do esquema de Weende e dos métodos para determinação de humidade, cinza, gordura bruta, fibra bruta e proteína bruta. Preparação das amostras.
Leccionado por Helena Azinheira (2,5 h): Preparação das amostras para o trabalho de electroforese.