Extracção do Azeite

28 Setembro 2022, 08:30 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente

Tecnologia de Extracção do Azeite

Aspectos particulares e actuais do sector a nível mundial, da EU e nacional. Tecnologia de extracção: sistemas clássico e contínuos de duas e três fases. 
Operações de colheita, transporte, limpeza, lavagem e moeda da azeitona.