café -introdução, a planta e os frutos; os diferentes tipos de café ;

19 Novembro 2019, 13:30 • Maria Helena Guimarães de Almeida

1 - Introdução: produção e consumo; diferentes formas de consumo de café no mundo e em Portugal

2 - A planta e os frutos: sistemática e morfologia; Coffea arabica, Coffea canephora; referência a outras espécies (C. liberica e C. racemosa). 

3 - Caracterização do café Arábica e do café Robusta

Observação de amostras

MATERIAL PEDAGÓGICO:    https://drive.google.com/file/d/1xQMbHOzrZDt8u0fsRz-mnyIGc-cTJAIT/view?usp=sharing

Apresentação e discussão de trabalhos dos alunos: cardamomo, ananás dos Açores

MATERIAL PEDAGÓGICO:

https://drive.google.com/drive/folders/11EmHo8EMP2busyKWNJ9sS7q6D6SNh_I8?usp=sharing