Torra de amostras de café

8 Novembro 2019, 11:00 • Maria Helena Guimarães de Almeida

Torra de amostras de café Arábica e Robusta. Registo e análise das transformações físicas observadas

Este trabalho prático é avaliado através do respectivo relatório, elaborado em grupo, Sugiro que comecem a fazer o relatório registando a parte prática e concluam-no quando dermos a parte teórica.

MATERIAL PEDAGÓGICO:

https://drive.google.com/file/d/19EZHNQ_s6xMuV-Lzq5in126CPGSwEKRg/view?usp=sharing - como organizar o relatório da torra

Atenção: Neste relatório ignorem o ponto 2.3.3, que já fizeram nas aulas se Análise Sensorial, Quem não tenha frequentado estas aulas poderá fazer este exercício extra-aulas,