Maturação e aspectos da avaliação (exames e trabalhos práticos)

23 Maio 2022, 11:00 • Joaquim Miguel Rangel da Cunha Costa

MATURAÇÃO E VINDIMA

9.1. Evolução da maturação. Factores que influenciam a evolução da maturação e a composição final da uva.

9.2. Avaliação dinâmica da maturação e definição da data de vindima

9.3. Vindima:manual vs mecânica

Disucussão de aspectos relacionados com a avaliação e entrega dos trabalhos práticos de viticultura.