Maturação e aspectos da avaliação (exames e trabalhos práticos)
23 Maio 2022, 11:00 • Joaquim Miguel Rangel da Cunha Costa
MATURAÇÃO E VINDIMA
9.1. Evolução da maturação. Factores que influenciam a evolução da maturação e a composição final da uva.
9.2. Avaliação dinâmica da maturação e definição da data de vindima
9.3. Vindima:manual vs mecânica
Disucussão de aspectos relacionados com a avaliação e entrega dos trabalhos práticos de viticultura.