Revisões sobre a matéria leccionada.

Esclarecimento de dúvidas.

Herdade da Tourega.

Vimieiro. Alentejo.

Quinta Biológica de Santo  Estevão. Vila franca.

Horticilha Agro-Indústria, S.A.. Alcochete.

Quinta do Poial. Azeitão.

PECUÁRIA BIOLÓGICA

1. Enquadramento da produção animal biológica.

2. Rastreabilidade.

3. Bem-estar animal.

4. Alimentação e produção animal.

5. Qualidade e segurança alimentar.

6. Profilaxia e sanidade animal.

7. Oligoterapia catalítica veterinária.

8. Intervenções convencionais.

9. Controlo e certificação.

CERTIFICAÇÃO DE PRODUTOS BIOLÓGICOS

1.Principais sistemas de certificação aplicados a produtos/indústrias agro-alimentares.

2. Organismo de certificação de produtos (OC).

3. Exemplos de Acreditação (SATIVA).

1. Breves considerações sobre as necessidades dos animais em energia,  proteína, minerais e vitaminas:

1.1. Conservação;

1.2. Crescimento e engorda;

1.3. Produção;

2. Variação da composição química das plantas forrageiras e dos animais.

3. Produções obtidas apenas com a ingestão de forragem.

4. Alguns aspectos do comportamento animal em pastoreio.

1. Rotações

1.1. Vantagens;

1.2. Factores e normas a considerar na sequência das culturas;

2. Preparação do terreno:

2.1. Objectivos;

2.2. Meios e oportunidades;

2.3. Técnicas.

3. Fertilização:

4. Controlo de infestantes:

4.1. Intervenções curativas;

4.2. Intervenções preventivas.

5. Produção de trigo em A.B.

6. Produção de soja em A.B.

1. Implantação:

1.1. Escolha dos porta-enxertos;

1.2. Escolha das castas.

2. Enrelvamento.

3. Fertilização.

4. Principais doenças da vinha:

4.1. Prevenção;

4.2. Tratamentos.

5. Principais pragas da vinha:

5.1. Tratamentos.

1. Conservação do solo, fertilização e rega:

1.1. Enrelvamento e adubação verde;

1.2. Resíduos da poda:

1.3. Resíduos do lagar;

1.4. Análises de solo e análises foliares;

1.5.Rega.

2. Protecção fitossanitária:

2.1. Medidas culturais de prevenção:

2.2. Principais doenças e pragas da oliveira:

2.3. Tratamento.

1.Instalação do pomar.

2. Fertilização do pomar.

3. Protecção do pomar:

3.1. Estratégia preventiva. Gestão da envolvência;

3.2. Principais doenças,

3.3. Principais pragas.

1.Objectivos da horticultura biológica.

2. Princípios específicos aplicados à produção agrícola.

3. Contributo da horticultura biológica para a qualidade e soberania alimentar:

3.1. Qualidade alimentar: nutricional e sanitária:

3.1.1. Constituintes benéficos;

3.1.2. Constituintes indesejáveis;

3.1.3. Nitratos, nitritos, alimentação e saúde;

3.1.4. O caso dos pesticidas.

4. Nova estratégia de produção: Eco-intensificação.

1.Princípios gerais e importância da prevenção.

2. Estratégias utilizadas na protecção das culturas em A.B.

3. Selecção dos meios de protecção:

3.1. Luta genética;

3.2. Luta cultural directa e indirecta;

3.3. Luta biológica clássica;

3.4. Luta biotécnica;

3.5. Luta biológica.

4. Produtos fitofarmacêuticos (PF) autorizados em A.B.

5. Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos PF.   

6. Plantas e seus extractos com propriedades pesticidas ou repelentes.

1. A Agricultura Biológica (AB)

Resíduos orgânicos e seu interesse para a AB

Matérias Primas de origem animal autorizadas como fertilizantes e correctivos do solo em Agricultura Biológica

Produtos compostados que são autorizados em AB 

Pressupostos para a selecção de resíduos orgânicos para a obtenção de compostos para AB

2. A Compostagem

Definições e objectivos

Pressupostos para a obtenção de compostos de qualidade

Fases do Processo de Compostagem

Indicadores do Processo de Compostagem

Dinâmica das populações microbianas

Evolução da matéria orgânica e biodegradabilidade de diferentes biomassas. Dinâmica do azoto durante a compostagem 

Sistema de Compostagem

Parâmetros Operacionais do processo: Composição química da matriz inicial; Características físicas dos materiais orgânicos; Disponibilidade de oxigénio; Temperatura; Teor de humidade; pH

Indicadores Físicos e Químicos de Qualidade dos Compostos

Indicadores do grau de higienização dos compostos 

Indicadores de Estabilidade dos Compostos

Indicadores de Maturação dos compostos

3. Parâmetros de avaliação de qualidade para compostos de origem vegetal e animal

Apresentação da Unidade Curricular.

Regras de funcionamento.

História da Agricultura Biológica