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disciplinas
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Estg/2017-2018/2-semestre
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Programa
Estágio (2 º Sem 2017/2018)ProgramaEstágio Licenciatura Bolonha em Engenharia AlimentarPrograma
A permanência na unidade industrial, laboratorial ou de serviços durante o mês de Maio consistirá no acompanhamento de todas as suas actividades de modo a registar o seu funcionamento durante o horário normal de funcionamento.
Adequando a cada empresa específica, o registo das observações deverá dar atenção aos seguintes aspectos: i) Organização da Unidade (organigrama de decisão); ii) Organização da Produção: “Lay out” da unidade, circuito principal de produção e os circuitos paralelos de unidades de apoio; iii) Gestão da Qualidade e Segurança ao longo do processo; iv) Gestão Ambiental; v) Política e Estratégia Comercial; vi) Elaboração do relatório. |
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