Sumários
Embalagens para produtos alimentares
23 Setembro 2024, 11:30 • Vítor Manuel Delgado Alves
Embalagens para produtos alimentares: conceito de
embalagem, funções, parâmetros a ter em conta na conservação e armazenamento de
produtos alimentares embalados (produtos-tipo), exemplos de embalagens. Análise de embalagens comerciais trazidas pelos alunos.
trabalhos de laboratório
16 Setembro 2024, 16:15 • Vítor Manuel Delgado Alves
Apresentação e distribuição dos trabalhos de laboratório. Funcionamento das aulas de laboratório. Formação de grupos de trabalho.
Trabalhos de laboratório
16 Setembro 2024, 14:00 • Vítor Manuel Delgado Alves
Apresentação e distribuição dos trabalhos de laboratório. Funcionamento das aulas de laboratório. Formação de grupos de trabalho.
Apresentação
16 Setembro 2024, 11:30 • Vítor Manuel Delgado Alves
Apresentação da unidade curricular: (i) funcionamento da UC, (ii) enquadramento das matérias a abordar, (iii) método de avaliação.
Não houve aula
9 Setembro 2024, 16:15 • Vítor Manuel Delgado Alves
Não houve aula.