Determinação da proteína em leite e produtos lácteos
18 Maio 2023, 11:00 • Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira
Determinação proteínas em leite e produtos lácteos: método de Kjeldhal e método de Dumas.
Determinação de outros componentes no leite e produtos lácteos: matéria gorda, resíduo seco e resíduo seco isento de gordura, humidade e sal.
Analisadores rápidos de leite e queijo.