Segurança em laboratório. Trabalhos de grupo
31 Março 2023, 11:00 • Maria Filipa Vinagre Marques da Silva Oliveira
Forma de exprimir os resultados da percentagem da matéria gorda em leite e natas (g/100 mL) e produtos lácteos sólidos (ex. manteiga ou queijo, g/100g).
Segurança em laboratório: Utilização de bata, sapatos fechados, óculos de protecção e luvas. Dispositivos de sgurança num laboratório: lava-olhos, chuveiro, hotte ou câmara de exaustão para trabalhar com reagentes que produzam vapores tóxicos (ex. ácidos concentrados)
Apoio aos trabalhos de grupo sobre composição de alimentos. Conteúdos importantes.