Tecnologia de produção de leite em pó

12 Maio 2023, 11:00 • Maria Isabel Nunes Januário

- Desidratação por secagem

- Princípios

- Aplicações nos produtos lácteos

- Produção de leite em pó - Ciclo de fabrico

- Equipamento (tipos; vantagens)

- Processos

- Leite em pó

- Características

- Índices de qualidade

- Defeitos