Tipos de permutadores de calor para esterilização do leite: placas, tubos e superfície raspada.

Tipos de equipamento para esterilização industrial do leite já embalado (in-container sterilization).

Regulamentação relativa às contagens máximas de microrganismos permitidos e à indicação da origem do leite no rótulo do produto final (leite de consumo ou produto lácteo).