Sumários
Aula 6P
16 Outubro 2025, 11:00 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Avaliação do microbiota contaminante de mostos em fermentação.
Aula 6
16 Outubro 2025, 09:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Revisão da matéria dada.
Aula 5P
9 Outubro 2025, 11:00 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Seguimento de fermentação alcólica
Aula 5
9 Outubro 2025, 09:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
2.3 Aplicação de fermentos
Interesse da sua
aplicação. Tipos de fermentos
Aula 4P
2 Outubro 2025, 11:00 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira
Inoculação de mostos