Sumários
TP3 - Módulo Nutrição
13 Outubro 2021, 11:00 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Exercícios práticos sobre construção de rótulos de géneros alimentícios. Aplicabilidade da regulamentação de base.
TP2 - Módulo Nutrição
12 Outubro 2021, 10:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Aditivos alimentares: Definições e regulamentação associada. Rotulagem alimentar: Definições e conceitos. Regulamentação e sua aplicabilidade. Formulação de géneros alimentícios e exercícios de aplicação.
TP1 - Módulo Nutrição
6 Outubro 2021, 11:00 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
“Dietary Reference Intakes” – Conceitos e factores com influência nos valores de referência. Exercícios de aplicação / exemplos práticos.
T2 - Módulo Nutrição
29 Setembro 2021, 11:00 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Equilíbrio energético, com ênfase para o processo da termorregulação. Regulação da ingestão do alimento: mecanismos fisiológicos nutricionais.
T1 - Módulo Nutrição
28 Setembro 2021, 10:45 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Apresentação da UC. Módulos constituintes e métodos de avaliação. Conteúdos do Módulo de Nutrição. Bibliografia recomendada e método de avaliação. Constituição dos grupos de trabalho. Conceitos basilares: Nutrição vs Alimentação. Factores que afectam o metabolismo e gastos energéticos associados a cada um desses factores.