Factores que afectam a composição e a qualidade do azeite
16 Novembro 2022, 13:30 • Mariana da Silva Gomes Mota
Factores que afectam a composição e a qualidade do azeite: influência da cultivar na composição do azeite e
suas propriedades; outros factores no olival que influenciam a qualidade do azeite (clima e altitude, solo e nutrição, disponibilidade e qualidade da água, estado de maturação do fruto, stresses bióticos e abióticos, sistema de condução).