Tecnologia do azeite: características do azeite e análises de qualidade

24 Novembro 2022, 14:30 Mariana da Silva Gomes Mota

Tecnologia do azeite: factores no lagar que influenciam a qualidade do azeite; características do azeite, legislação aplicável. Prova de azeites.


Aula leccionada pela Eng Helena Alegre