Sumários

16 Novembro 2023, 12:30 • Suzana Ferreira-Dias

Trabalho Laboratorial de Secagem de maçã

16 Novembro 2023, 10:30 • Suzana Ferreira-Dias

Trabalho laboratorial de Secagem de maçã

13 Novembro 2023, 17:15 • Suzana Ferreira-Dias

Curvas de secagem e seu traçado (conclusão).

Apresentação dos vários trabalhos laboratoriais, organização dos alunos por grupos e calendarização dos trabalhos.

9 Novembro 2023, 12:30 • Suzana Ferreira-Dias

Conceito de actividade da água e de curvas isotérmicas; cinética da secagem e traçado de curvas de secagem.

9 Novembro 2023, 10:30 • Suzana Ferreira-Dias

Psicrometria (conclusão): problemas de aplicação das cartas psicrométricas às operações de segaem e desumidificação do ar.