Tecnologia do Açúcar e outros Edulcorantes -1

25 Fevereiro 2026, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário

- Parte 1: Açúcar

- Conceito Açúcares / Açúcar

- Características e Propriedades da Sacarose

- Produção e Consumo

- Fontes Vegetais/Indústriais de Açúcar

- Tecnologia de Produção

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Apresentação da UC e Introdução

18 Fevereiro 2026, 11:15 • Maria Isabel Nunes Januário

Apresentação e modo de funcionamento da UC: plano das aulas; modo de avaliação.

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