Sumários
Licenciamento Industrial I e Licenciamento Industrial II
10 Outubro 2019, 14:00 • Isabel Maria Nunes de Sousa
Licenciamento Industrial I
Licenciamento Industrial II
Docentes convidadas: Engª Ana Lança e Drª Teresa Araújo IAPMEIProjeto de indústrias de transformação de produtos hortofrutícolas (14:00 - 16:30)
3 Outubro 2019, 14:00 • Margarida Gomes Moldão Martins
1. Principais condicionantes na conceção de instalações de transformação de produtos hortofrutícolas
· Aspetos regulamentares.
· Aspetos relacionados com especificidades da matéria-prima.
· Planeamento da produção.
· Seleção dos equipamentos industriais mais adequados.
· Funcionamento típico deste tipo de indústria e suas implicações no delineamento do projeto industrial e do lay-out destas indústrias.
2. Principais diagramas de produção
3. Especificidades no dimensionamento do lay-out. Bases de cálculo e equipamento mais comum nas indústrias de hortofrutícolas.
Gestão estratégica de Projecto
26 Setembro 2019, 14:00 • Isabel Maria Nunes de Sousa
Aula dada pelo convidado Professor Doutor Arquitecto Luís Boavida Portugal.
Gestão estratégica de Projecto: Coordenação do desenvolvimento do Projecto. Programas, localização, condicionantes territoriais, funcionais, estratégicas, interacção com entidades públicas, faseamente, etc.
Importância do Projecto em Engª Alimentar.Apresentação, discussão e aprovação do Programa e do Plano de funcionamento; formação dos grupos e estratégia de execução do projecto
19 Setembro 2019, 14:00 • Isabel Maria Nunes de Sousa
Apresentação e discussão do Programa e do Plano de funcionamento. Apresentação do tipo de trabalho a realizar. Formação dos grupos: 4 grupos em Lagar, 2 grupos em Lacticínios, 1 grupo em Produtos Cárneos, 2 grupos em Biopolímeros e 1 grupo em Hortofrutícolas.
Estratégia de execução de projecto