3ª AULA

2 Outubro 2019, 09:30 • Cristina Maria Moniz Simões Oliveira

Módulo 1 – Colheita e qualidade (continuação)

1.2. Fisiologia da maturação dos frutos

1.2.1. Respiração e produção de etileno

1.2.2. Alterações na textura, cor, açúcares, ácidos, hormonas, vitaminas e compostos voláteis. Perda de água e qualidade.

1.3. Definição de qualidade

1.3.1. Atributos e avaliação da qualidade

1.3.2. Factores ambientais e culturais pré-colheita que afectam a qualidade

2ª Aula

25 Setembro 2019, 14:00 • Cristina Maria Moniz Simões Oliveira

VISITA DE ESTUDO (sáida às 8h chegada às 19h)

 - Visita à OP FRUTUS - Sobrena

 - Vindima manual e mecânica (uva para vinho) Quinta do Pinto (Merceana)

 - Visita a uma exploração - Colheita da uva de mesa (Cadafais)

2ª Aula

25 Setembro 2019, 14:00 • Cristina Maria Moniz Simões Oliveira

VISITA DE ESTUDO (sáida às 8h chegada às 19h)

 - Visita à OP FRUTUS - Sobrena

 - Vindima manual e mecânica (uva para vinho) Quinta do Pinto (Merceana)

 - Visita a uma exploração - Colheita da uva de mesa (Cadafais)

2ª Aula

25 Setembro 2019, 11:00 • Cristina Maria Moniz Simões Oliveira

VISITA DE ESTUDO (sáida às 8h chegada às 19h)

 - Visita à OP FRUTUS - Sobrena

 - Vindima manual e mecânica (uva para vinho) Quinta do Pinto (Merceana)

 - Visita a uma exploração - Colheita da uva de mesa (Cadafais)

2ª Aula

25 Setembro 2019, 09:30 • Cristina Maria Moniz Simões Oliveira

VISITA DE ESTUDO (sáida às 8h chegada às 19h)

 - Visita à OP FRUTUS - Sobrena

 - Vindima manual e mecânica (uva para vinho) Quinta do Pinto (Merceana)

 - Visita a uma exploração - Colheita da uva de mesa (Cadafais)

 - Visita à OP FRUTALMENTE