Aspetos específicos da Qualidade; Visita virtual à Mc Donald's Portugal
31 Março 2020, 11:00 • Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo
Aspetos específicos da Qualidade:
- Diferença entre acreditarão e certificação
- Áreas de intervenção do IPAC (Instituto Português de Acreditação)
- Sistema RASF: importância para a manutenção da segurança alimentar no espaço europeu; necessidade de articulação com os sistemas de rastreabilidade.
Visita virtual à Mc Donald's Portugal
- Valores da marca
- Organização da empresa
- Seleção de fornecedores
- Seleção de matérias primas
- Sistema HACCP; monitorização on-line
- Desenvolvimento de Novos Produtos e Nutrição