Aula 12
28 Março 2023, 11:00 • Maria Isabel Nunes Januário
2º Módulo. Tecnologia de Produção de Açúcar (Cana e
Bet.)
- Evaporação (cont.)
- Condução da operação
- Características do xarope obtido
Exercícios sobre
evaporação e cálculos energéticos.
- Cristalização
- Objetivos
- Água evaporada durante a operação