Aula 4
28 Fevereiro 2023, 11:00 • Maria Isabel Nunes Januário
1º Módulo - Caracterização do Sector do
Açúcar/Edulcorantes
- Outras fontes vegetais de açúcar(es).
- Outros Edulcorantes naturais calóricos: xaropes de glucose
(dextrose); xaropes de frutose.
- Expressão da produção e consumo destes edulcorantes alternativos ao açúcar (sacarose).