Aula 8

14 Março 2023, 11:00 • Maria Isabel Nunes Januário

2º Módulo. Tecnologia de Produção de Açúcar (Cana e Bet.)

- Extracção por moenda (cana) (cont.)

- Avaliação da eficiência de extração por moenda

- Extracção por difusão (beterraba e cana)

    - Fundamentos e condução da operação

- Diferenças entre a aplicação às duas matérias-primas

- Equipamentos

- Difusão da cana vs moenda

- Subprodutos da Extração: bagaço e polpas.

    - Características, composição e utilizações