Sumários
TP4
17 Março 2021, 14:30 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Exercicios práticos sobre estivas. Noção de rendimento de uma estiva e sua influência nos custos de produção.
TP3
12 Março 2021, 14:30 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Bases de cálculos e pressupostos para a execução de um ante-projecto de uma linha de produção numa indústria de transformação de carnes.
TP2
10 Março 2021, 14:30 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Desmancha de carcaças e peças cárneas. Noção de estivas e cálculos.
T7
5 Março 2021, 14:30 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Tecnologias de abate utilizadas em suínos e aves. Operações unitárias, equipamentos e regulamentação em vigor.
T6
3 Março 2021, 14:30 • Teresa de Jesus da Silva Matos Nolasco Crespo
Tecnologias de abate utilizadas em ruminantes. Operações unitárias, equipamentos e regulamentação em vigor.