Sumários

11 Março 2020, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Pós- colheita. Envio de material de estudo via FENIX

11 Março 2020, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Manuseamento e conservação pós-colheita de produtos hortofrutícolas.

Critérios de qualidade de produtos frescos. Tecnologias pós-colheita.

Atmosferas controladas.

4 Março 2020, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Bioquímica da Maturação e da Pós-Colheita.

Exemplos práticos.

4 Março 2020, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins

Bioquímica da Maturação e da Pós-Colheita.

Controlo da maturação.

Fisiologia pós colheita.

Taxa respiratória e de produção de etileno, senescência.

Frutos climatéricos e não climatéricos.

Metodologias de colheita.

19 Fevereiro 2020, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins

Definição de normas para as aulas práticas.

Formação dos grupos de trabalho.

Seleção dos produtos a trabalhar.