Apresentação da UC
15 Fevereiro 2023, 14:30 • Margarida Gomes Moldão Martins
Objetivos da UC. Planificação. Regras de avaliação.
Importância dos Produtos
hortofrutícolas na alimentação humana.
Definição de hortícola e fruto sob o
ponto de vista tecnológico.
Critérios de qualidade e composição média
dos produtos hortofrutícolas.