Composição e fisiologia pós-colheita
1 Março 2023, 17:00 • Margarida Gomes Moldão Martins
Composição. Critérios de qualidade e composição média dos produtos hortofrutícolas.
Fisiologia pós-colheita.
Taxa respiratória e de produção de etileno, senescência.
Frutos climatéricos e
não climatéricos.