Sumários
Criação de Painéis de Provadores
22 Setembro 2023, 08:30 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
A criação de painéis de provadores: tipos de painéis, selecção e treino de provadores
Psicofísica das sensações
20 Setembro 2023, 15:45 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Psicofísica das sensações: limares de detecção e de identificação; A necessidade de objectivar a prova organoléptica.
Psicofísica das sensações
19 Setembro 2023, 14:15 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Psicofísica das sensações: limares de detecção e de identificação; A necessidade de objectivar a prova organoléptica.
Apresentação da UC e Introdução
15 Setembro 2023, 08:30 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Apresentação da UC de Análise Sensorial e das regras de funcionamento da mesma.
Não houve aula prática por ser antes da aula teórica
13 Setembro 2023, 15:45 • Maria Suzana Leitão Ferreira Dias Vicente
Não houve aula prática por ser antes da aula teórica