Sumários

Aula 5

22 Outubro 2018, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Indicadores microbiológicos.
Planos de amostragem por atributos.
Microrganismos indicadores de higiene e de segurança.

Aula 5P

18 Outubro 2018, 14:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Discussão de seminários

Aula 5P

16 Outubro 2018, 14:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Discussão de seminários

Aula 4

15 Outubro 2018, 11:15 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Factores condicionantes da actividade microbiana em alimentos

Aula 4P

11 Outubro 2018, 14:30 • Manuel José de Carvalho Pimenta Malfeito Ferreira

Continuação da análise de alimentos