Determinação do Ácido Ascórbico por Titulação. Avaliação da estabilidade em função do pH e da temperatura.
30 Novembro 2021, 14:15 • Andreia Sofia Brotas da Costa Loureiro
Quantificação do ácido ascórbico por titulação.
Determinação do ácido ascórbico em diferentes amostras.
Avaliação da estabilidade do ácido ascórbico em sistemas modelo (solução aquosa de ácido ascórbico).
Avaliação da estabilidade do ácido ascórbico em função do pH e da temperatura.