Sumários
Análise Sensorial de Vinhos (Fim)
17 Dezembro 2020, 08:15 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva
Teste de avaliação da Unidade Curricular
14 Dezembro 2020, 17:15 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva
Teste de avaliação da Unidade Curricular
Autenticidade do Vinho
10 Dezembro 2020, 08:15 • Sofia Cristina Gomes Catarino
Autenticidade do Vinho.
Revisão das matérias - Parte 2
7 Dezembro 2020, 17:15 • Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva
Não sendo possível dar aulas presenciais, por decisão governamental, os alunos realizaram revisões da matéria
Compostos azotados. Compostos voláteis
3 Dezembro 2020, 08:15 • Sofia Cristina Gomes Catarino
Compostos azotados em mostos e vinhos. Principais formas químicas orgânicas e inorgânicas. Concentrações em mostos e vinhos. Relevâncias em termos enológicos.