Sumários
PFGE
11 Maio 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito
Métodos baseados na utilização de enzimas de restrição (Pulsed Field Gel Electrophoresis- PFGE).
Lab. 5 - Análise dos fragmentos de macrorestrição por electroforese em campo pulsado (PFGE).PCR
5 Maio 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito
Métodos baseados em PCR. Fundamento da PCR. Controlo positivo e negativo. Selecção de primers. O PCR como um instrumento de detecção e identificação de patógenos. O PCR como ferramenta taxonómica. RAPD e Multiplex-PCR. Outras variantes: rep-PCR, PCR-RFLP, ARDRA, AFLP.
Hibridação de DNA
4 Maio 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito
Métodos baseados na hibridação de DNA: sondas de DNA; Southern blot, ribotipagem; Microarrays.
Métodos moleculares
28 Abril 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito
Métodos de monitorização de fontes e rotas de contaminação. Métodos de identificação. Métodos de detecção directa no alimento ou bebida.
Lab. 4 (conclusão)MPCR
27 Abril 2023, 11:00 • Maria Luísa Lopes de Castro e Brito
Patógenos intracelulares e extracelulares. Principais bactérias patogénicas alimentares e respectivas fontes de contaminação. Patogenicidade e virulência. Determinantes da patogenicidade bacteriana. Ilhas de patogenicidade. Factores de virulência e regulação da expressão de genes virulentos. Sistema de secreção tipo III.
Lab.4 - Multiplex PCR para a identificação e serotipagem de bactérias.